Compass Box The Spice Tree

70 CL
46 %

Smagsnoter

Træ
ingefær
Vanilje
Peber
Karamel
0 af 5
Røg
3 af 5
Smag / Krop / Fylde
3 af 5
Sødme
 På lager online

499,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Beskrivelse

Compass Box The Spice Tree er én af firmaets mest berømte whiskies. Den går under klassifikationen blended malt, hvilket vil sige, at den er blandet af forskellige single malts: 60% Clynelish, 20% Dailuaine og 20% Teaninich. Efter de karakterfulde Highland-whiskies er vattet (blandet sammen) får de lov at ligge på Compass Box’ specialfremstillede fade med forskellige ristningsgrader. John Glaser kalder dem ”hybrid-fade”, fordi nogle af dem er lavet af både fransk og amerikansk eg. Det lyder som en møjsommelig proces, men resultatet taler for sig selv! The Spice Tree tappes ved 46% alkohol, uden farvestof eller kølefiltrering.
Farve: Gylden.
Duft: Krydret duft af tørrede urter, peber, egetræ og vanilje.
Smagsnoter: Også smagen er stor og krydret, med ingefær, toffee, sort peber og en lang finish.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand.

Specifikationer

Fadlagring: "Hybrid-fade" af fransk og amerikansk eg
Produkttype: Whisky - Blended Malt
Alkohol %: 46
Land: Skotland
Number: 50040140
Egne produkter: Yes
Ikke kølefiltreret
Uden tilsat farvestof

Producent

Compass Box Whisky
Logo

Compass Box er en af de mest innovative blendere og uafhængig aftappere i skotsk whisky. Firmaet er grundlagt af amerikaneren John Glaser i år 2000, og i starten drev han virksomheden fra sit eget køkken. I dag har Compass Box hovedkvarter i London og mere end et dusin ansatte.  

Kodeordet for Compass Box er gennemsigtighed – noget som ikke lige frem er hverdagskost i den moderne whiskyindustri. På deres hjemmeside (compassboxwhisky.com) har man mulighed for at tilgå opskrifterne på stort set alle deres blends. Og er der mere, man vil vide, kan man som regel få svar på mail.

Det er denne etos, som guider John Glaser når han som ”whisky maker” rokker ved opfattelsen af hvordan en blended whisky skal laves og smage, og det har betydet, at Compass Box ofte har været på kant med den lettere konservative Scotch Whisky Association. Det mest berømte tilfælde var den første udgave af whiskyen The Spice Tree, som var lagret i ”ulovlige” fade med indsatte stave af fransk eg. Opskriften på The Spice Tree måtte Compass Box ændre, men de har ikke underkastet sig idéen om, at man skal gøre som man altid har gjort, og fortsætter med at eksperimentere og forny hvor de kan.

Chiswick Studios 9 Power Road London W4 5PY UK

Se hele Compass Box Whisky's udvalg

 På lager online

499,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Andre har også set på

Ofte købt sammen med