Rhum JM VO

70 CL
43 %

Smagsnoter

Varme Krydderier
Lakrids
Karamel
Træ
3 af 5
Smag / Krop / Fylde
1 af 5
Sødme
 På lager online

359,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Beskrivelse

Rhum JM VO er en agricole-rom lagret minimum 2 år. Lagringen foregår både på nye, amerikanske egetræsfade og brugte bourbonfade, som er ”re-charred” efter JMs specielle metode: en mængde agricole-rom ved høj alkoholstyrke antændes inden i fadene! Dette bevirker, at sukkerstoffer i træet karamelliserer og derved kan man ekstrahere nogle behagelige smagsnoter fra fadet når rommen efterfølgende lagres derpå.

Farve: Lys rav.
Duft: Varme krydderier, dadler og friske egetræsnoter.
Smagsnoter: Dadler, lakrids og brændt karamel.

Serveringsforslag: Drikkes rent eller evt. i cocktails af tiki-genren

Specifikationer

Produkttype: Rom - Rhum Agricole
Alkohol %: 43
Land: Martinique (Frankrig)
Number: 50614060
Egne produkter: Yes
Ikke kølefiltreret
Uden tilsat farvestof
Uden tilsat sukker

Producent

Rhum JM
Logo

Den plantage, hvor Rhum JM produceres i dag, var oprindeligt blot et sukkerraffinaderi, men da Jean-Marie Martin købte ejendommen i 1845, skiftede han fokus fra sukker til rom. Jean-Marie havde hurtigt spottet, at de unikke forhold i markerne for foden af Mont Pelée skabte sukkerrør af en uovertruffen kvalitet, som ville gøre sig fortrinligt i rhum agricole. Og den dag i dag dyrker man stadig 100% af destilleriets sukkerrør på de stejle skråninger af den vældige vulkan. JM fremhæver 4 ting, der er afgørende for terroiret: den frodige, vulkanske jord, den tropiske fugtighed fra det lave skydække, ventilationen fra havbrisen der blæser ind på vulkanen og køler markerne ned samt den gode dræning i de stejle bjergsidemarker. For at bevare alle sukkerrørets aromaer presses de indenfor 1 time af høsttidspunktet!

Ved siden af destilleriet og markerne ligger kældrene, hvor en del af rommen lagres i længere perioder. Ved JM bruger man fortrinsvis bourbonfade af amerikansk egetræ, men nu og da ses også nye, ubrugte fade, armagnacfade, cognacfade og calvadosfade. Når fadene brændes hos JM, gøres det ved, at man antænder højstyrke rom i fadet – et imponerende syn!

Rhumerie de Fonds Préville – Macouba Martinique

Se hele Rhum JM's udvalg

 På lager online

359,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Andre har også set på

Ofte købt sammen med