El Dorado Rare Collection Enmore
Smagsnoter
Beskrivelse
El Dorado RC Enmore 1993 er en rom udgivet i serien Rare Collection, i hvilken El Dorado tapper sjælden rom med særlige ”marques” – stilarter fra gamle dage, som de kan efterligne på deres forskellige destillationsapparater. Enmore er en coffey still af træ, som nu står på Diamond Distillery, men denne rom kan meget vel være fra dengang destilleriet Enmore stadig var aktivt. Det lukkede nemlig i 1993 eller 1994, afhængigt af hvem man spørger. Rommen er tappet efter hele 21 års lagring, ved fadstyrke (56,5%) og uden tilsat sukker. En kæmpe rom-oplevelse!
Farve: Dyb rav.
Duft: Bombastisk næse, hvor man bl.a. finder noter af marcipan, rosiner og blommer.
Smagsnoter: Smagen er koncentreret og kompleks. Igen marcipan og rosin, en smule lakrids og en snert af forkullet eg.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand eller to.
Specifikationer
Producent
Demerara-regionen i Guyana har produceret verdens måske bedste sukker og rom siden starten af 1700-tallet. I over 250 år producerede mere end 300 sukkerplantager, udover gyldent rørsukker og sirup, den fineste rom som blev eksporteret til hele verden.
Den engelske flåde var den største aftager af den kraftige mørke rom, fra bl.a. Port Mourant-plantagen, som indgik i den famøse britiske Navy Rum. I dag er de fleste af plantagerne og alle destillerierne desværre borte. Heldigvis lever de bedste destillerier videre i hvad der bedst kan beskrives som et ”levende museum”; Diamond Distillery.
Demerara Distillers bragte de bedste af de lukkede plantagedestilleriers produktionsudstyr til Georgetown, hvor der i dag produceres 20 forskellige romstilarter på 9 forskellige gamle kolonne- og pot stills.
1.950,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
