Clairin Ansyen Communal 2020

70 CL
49,3 %

Smagsnoter

Tropisk frugt
Krydderurter
Funky
Rød frugt
Mint
4 af 5
Smag / Krop / Fylde
2 af 5
Sødme
 På lager online

499,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Beskrivelse

Clairin Communal Ansyen er en helt særlig rom fra Haiti. Clairin er en traditionel rom-stil, som ikke har sin lige noget andet sted i verden. Dette er en blanding af Clairin fra fire forskellige destillerier i henholdsvis Barraderes, Cavaillon, Pignon og St. Michel de l’Attalaye, alle lavet med økologisk dyrkede sukkerrør, fermenteret med naturligt forekommende gær og destilleret på pot stills. Ansyen-udgaven er lagret på egetræsfade, både romfade (fra bl.a. Caroni, Bielle og Mount Gay) og whisk(e)y-fade (fra bl.a. Buffalo Trace, Widow Jane og BenRiach). Til sidst er den tappet ved 49,3% alkohol, uden tilsat farvestof eller sukker.

Farve: Bronze.
Duft: Meget udtryksfuld og koncentreret duft af jordbærmarmelade, oliven, kamfer og salvie.
Smagsnoter: Varm, cremet mundfølelse, og noter af grønne urter igen, lidt lakrids, banan, geranium og kakaobønne.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Specifikationer

Fadlagring: Romfade (ex-Caroni, Mount Gay og Bielle)
Fadlagring: Whiskeyfade
Produkttype: Rom
Alkohol %: 49,3
Land: Haiti
Number: 50625239
Egne produkter: Yes
Ikke kølefiltreret
Uden tilsat farvestof
Uden tilsat sukker

Producent

Clairin
Logo

Den haitianske specialitet, clairin, er en naturligt gæret rom på frisk sukkerrørssaft. Langt det meste Clairin forlader aldrig Haiti. Faktisk forlader det sjældent kommunen, hvor det er produceret, i flaskeform; kunderne kommer selv anstigende til destilleriet med plasticdunke, som fyldes på stedet. Men takket været Luca Gargano og Velier er et par exceptionelle clairins nu tilgængelige i Europa. Har du aldrig smagt clairin, så må du forberede dig på en formativ oplevelse. Smagen er vanvittigt unik og kompleks, og for at bevare så meget ”terroir” og karakter som muligt, er rommen ikke spoleret med nogen former for sukker eller farvestof.. Man glemmer aldrig første gang man smagte en clairin.

Serien fra Velier omfatter flere destillerier, hver med deres særkende, fx:

Distillerie Arawaks i Cavaillon, som har været ejet af Vaval-familien siden 1947. Manden med macheten er Fritz Vaval. Produktionen kunne kaldes primitiv (kondensatoren, for eksempel, er hjemmebygget, konverteret fra en gammel benzindunk) men resultatet taler for sig selv. 

Se hele Clairin's udvalg

 På lager online

499,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Andre har også set på

Ofte købt sammen med