Romitorio Brio
Smagsnoter
119,00 DKK
Beskrivelse
Castello Romitorios Brio er en rødvin fra Toscana lavet primært på Sangiovese. De håndhøstede og afstilkede druerne kommer fra Romitorios egne marker i Scansano, som er syd-vestvendte og ligger 150 meter over havet på mineralrig, vulkansk undergrund, kun 20 km fra havet – et unikt toscansk terroir, som vinen udtrykker flot!
Farve: Tæt, mørk rubinrød.
Duft: Florale noter, kirsebær og et lag af grønne urter.
Smagsnoter: Medium fyldig, med balanceret rød frugt og bløde tanniner.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til pasta, pizza eller oksekød.
Specifikationer
Producent
Castello Romitorio har siden 1984 dedikeret sig til at studere, udforske og forædle Brunello de Montalcino-vinene. I hjertet af denne udforskning finder man det tætte bånd mellem den italienske kunstner, Sandro Chia og Brunello-ekspert og kældermester, Franco Martini. Lige så tæt er båndet mellem Sandros søn, Filippo, og Francos søn, Stefano, som i dag fører Castello Romitorio videre.
Et indgående kendskab til, og respekt for, det lokale landskab, dets arv og traditioner, er med til at forme alt hvad Castello Romitorio foretager sig, hvad enten det er i marken, i vineriet eller i kælderen – og den sidstnævnte har ikke bare ønologisk funktion, men huser ligesom resten af slottet en række af Sandro Chias kunstværker, og fungerer som et fristed til fordybelse, research og eksperimenteren, både indenfor vin og kunst.
“I tackle the subject of wine like that of a painting”
Sandro Chia
119,00 DKK
