Beskrivelse
Il Vigneto La Cruus, den eneste vingård i Valtellina Superiore Inferno-området, er et projekt, der startede i 2010 med sammenlægning og genplantning af nye Nebbiolo-vinstokke. Druerne håndhøste, og de druer, der ikke er helt intakte, fjernes. Efter omhyggelig afstilkning gennemgår vinen maceration i 15 dage, lagring i 12 måneder på egetræsfade og flaskelagring i 10 måneder.
Farve: Rubin.
Duft: Intens og fin buket med strejf af morellokirsebær.
Smag: En fyldig vin. Harmonisk, frisk og af stor karakter.
Serveringsforslag: Kødbaserede retter og mellemlagrede oste
Specifikationer
Producent
I Valtellina-dalen i Lombardiet, tæt på grænsen til Schweiz, finder vi producenten Mamete Prevostini. I dette område af Lombardiet er den røde drue altid Nebbiolo. Udbyttet pr. hektar er meget lavt, druerne er stort set høstet manuelt på de meget stejle, sydvendte skråninger, som ligger i en højde mellem 300 og 700 meter over havets overflade. Moderat nedbør, varme somre og en stor forskel mellem temperaturen i dagtimerne og om natten bidrager til denne alpine Nebbiolos karakter. Mamete Prevostini har igennem de senere år fået international opmærksomhed og hans Sforzato har gentagne gange fået de eftertragtede 3 røde glas i Gambero Rosso.
349,00 DKK
Andre har også set på
Domaine Francois Millet Sancerre
Før pris 189,00 DKK Spar 60,00 DKK
Ofte købt sammen med
Domaine Francois Millet Sancerre
Før pris 189,00 DKK Spar 60,00 DKK
