Decelle Beaune
Smagsnoter
Beskrivelse
Decelle Villa Beaune er en rødvin lavet på 100% Pinot Noir fra marker omkring Beaune i Bourgognes Côte d’Or. Vinen er årgang 2015, som var et forrygende år i Bourgogne, hvor næsten alt gik, som det skulle, især under høsten. Druerne håndsorteres grundigt og afstilkes inden vinificeringen, og vinen ligger omtrent et år på egetræsfade.
Farve: Lys rubin.
Duft: Aromaer af blommer, skovbund, peber og hindbær.
Smagsnoter: Flot, rank struktur med balanceret syre og velintegreret fadpræg.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til retter med lyst kød og fjerkræ.
Specifikationer
Producent
Domaine Decelle et Fils er grundlagt af to af vinverdenens store skikkelser: Pierre-Jean Villa, som har været winemaker i Condrieu, Côte Rôtie og Saint Joseph, og Olivier Decelle som har haft sit virke i Roussillon og Saint-Emilion, hvor han ejer henholdsvis Mas Amiel og Château Jean Faure (naboslot til Château Cheval Blanc).
De besluttede i 2008 at slå deres erfaringer og visioner sammen og købte jord i Bourgognes Côte D’Or med ambitionen om at lave elegante, smukke og komplekse vine med respekt for naturen. I dag arbejder man med 7 hektar, fordelt på hele Côte de Beaune og Côte de Nuits. Til tider køber man druer udefra, fra særligt gode parceller. Alle markerne, som er ejet af Domaine Decelle, dyrkes økologisk, både for at holde rankerne sunde og for at bevare så meget af terroirets identitet i vinene som muligt. De fleste af vinene er certificeret økologiske.
I 2017 forlod Pierre Jean Villa firmaet, som indtil da hed Decelle Villa.
349,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
