Dominio de la Sierra Momentum

2019
75 CL
13,5 %

Smagsnoter

Mørke bær
Rød frugt
Floral / blomstret
Vanilje
3 af 5
Smag / Krop / Fylde
3 af 5
Syre
1 af 5
Sødme
 Få på lager online

149,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker
Download produktbillede

Beskrivelse

Dominio de la Sierra Momentum er en spansk rødvin lavet på druerne Rufete og Tempranillo. Den sidste kender du nok, men Rufete er en relativt sjælden drue, som muligvis er fløjet under din radar. Nogen sammenligner den med en spansk Pinot Noir. Begge sorter plukkes med håndkraft i 20-kilos-kurve og sorteres manuelt. Macerationen – den tid, saften er i kontakt med skallerne – er relativt kort og foregår ved lav temperatur for at trække aroma og smag ud, men uden for meget tannin. Vinen gærer så med den gær, der naturligt sidder på drueskallerne, før den lagres 5-6 måneder på franske egetræsfade a 400 liter.

Farve: Rubinrød.
Duft: Intens og aromatisk i næsen, med blå blomster (viol), røde og mørke bær – især jordbær, hindbær og modne kirsebær.
Smagsnoter: Charmerende saftig og sprød, og ganske rigtigt med let og fin tannin. Smag er der dog masser af: moden bærfrugt og florale noter.

Serveringsforslag: Nyd den gerne let afkølet (cirka 16 grader) fx til tapas.

Specifikationer

Produkttype: Rødvin
Alkohol %: 13,5
Årgang: 2019
Land: Spanien
Region: Sierra de Salamanca
Druer: Rufete (60 %) & Tempranillo (40 %)
Number: 10630000
Egne produkter: Yes

Producent

Dominio de la Sierra
Logo

Dominio de la Sierra ligger i San Esteban de la Sierra, et sted mellem Madrid og den portugisiske grænse – groft sagt. Her finder man én af Spaniens nyeste og mindste D.O.P’er (Denominacíon de Origen Protegida): Sierra Salamanca – et vanvittigt smukt område, hvor under et dusin producenter laver karakterfulde vine, der ofte benytter den lokale drue, Rufete. Hos Dominio de la Sierra er Bernardo Fariña Pérez winemaker, og også han har set rufetes rubinrøde lys, og bruger den både ”solo” og i kombination med Tempranillo.

San Esteban de la Sierra37671, Salamanca, Spanien

Se hele Dominio de la Sierra's udvalg

 Få på lager online

149,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Andre har også set på

Ofte købt sammen med