Aurelio Settimo Langhe Nebbiolo

Beskrivelse

Aurelio Settimo Langhe Nebbiolo kan siges at være en lillbroder til Baroloen, for Settimo laver denne vin med druer fra det samme område som sin Barolo, men fra yngre vinstokke. Den kortere macerationstid betyder, at denne Langhe Nebbiolo er drikkeklar stort set fra frigivelsen. Lagringen foregår ikke på træfade, men på cementtanke (30 måneder). Det er en karismatisk vin med runde tanniner der ikke kræver årtier i kælderen for at bløde op.

Farve: Rubinrød.
Duft: Lyse, luftige noter af hybenrose og hindbær med et hint af tjære.
Smagsnoter: Charmerende, bløde tanniner, masser af bærfrugt og sitrende syre.

Serveringsforslag: En drikkeklar Nebbiolo, god til fx svamperetter, and, parmaskinke eller pizza.