Quinta do Sagrado Port 10 Years Tawny

Beskrivelse

Denne 10 år gamle tawny portvin kommer fra Quinta do Sagrado og deres ”Collections”-serie. De i gennemsnit 10 år, som denne portvin tilbringer på egetræsfade, giver vinen en flot kompleksitet og en lang eftersmag med noter af tørret frugt og ristede nødder. Den er oplagt at nyde til mørke desserter, og på grund af den lange fadlagring, hvor vinen er oxideret, holder den sig fint en måneds tid i køleskabet.

Farve: Mørk rødbrun.
Duft: Tørret abrikos, hasselnødder og brun farin.
Smagsnoter: Skøn fylde og tekstur med god sødme og masser af abrikos, figen, nødder og vanilje.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til fx æbletærte, brændte mandler eller kraftige oste.

Quinta do Sagrado ligger lige i nærheden af jernbanelandsbyen Pinhão ved floden Douro. Det her er hjertet af den sagnomspundne dal, som i dag endda er et UNESCO World Heritage Site, som opregner områder, der er vurderet særligt bevaringsværdige for verdensarven.

Quinta do Sagrado råder over 20 hektarer med økologisk dyrkede vinmarker inddelt i 14 blokke med druerne Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Rufete, Sousão og Tinta Barroca. Quinta do Sagrado-marken er ”A”-klassificeret – det er topkarakteren i Douro, og bygger på blandt andet markens højde, hældning, jordbund, orientering og alderen og tætheden på stokkene. Huset er kendt for traditionel winemaking og en særlig sans for vine med stort lagringspotentiale – både når det gælder bordvine og de forstærkede vine.