Palmer & Co Brut Reserve i gavekasse

75 CL
12 %

Smagsnoter

Æble
Pære
Floral / blomstret
Citrus
2 af 5
Smag / Krop / Fylde
3 af 5
Syre
1 af 5
Sødme
Winelab
star star star star star star
Din Vinguide
90 point
The Champagne and Sparkling Wine Championships
 På lager online

349,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Beskrivelse

Palmer & Co Brut Reserve er en cremet og elegant cuvée sammensat af 50-55 % Chardonnay, 30-35% Pinot Noir, og 10-15% Pinot Meunier fra nogle af de bedste Premier og Grand Cru-marker i Reims. Op til 35% er reservevine fra tidligere årgange, hvilket giver en flot dybde og kompleksitet. Champagnen ligger tre til fire år ”sur lie” og har en dosage på 8 g/L.

Farve: Lys strågul
Duft: Elegant duft af hvide blomster, pære, abrikos og citrus
Smagsnoter: Cremet og harmonisk i smagen med bagt æble, citronskal og et strejf af honning.
Serveringsforslag: Som aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr

Specifikationer

Produkttype: Champagne
Alkohol %: 12
Land: Frankrig
Region: Champagne
Druer: Chardonnay (50 %) & Pinot Noir (35 %) & Pinot Meunier (15 %)
Number: 30101080
Egne produkter: Yes

Producent

Palmer & Co.
Logo

Palmer & Co er et Champagne-hus med base i Reims. Firmaet startede som et kooperativ mellem 7 vinbønder i 1947, og Palmer blev hurtigt de fornemme huses favorit når de købte vine og druer udefra til de store cuvéer. Siden er foretagendet vokset eksponentielt og i dag arbejder man med 415 hektarer, hvoraf cirka 200 er klassificeret som Grand eller Premier Cru.

Filosofien i vineriet er at finde den perfekte balance mellem tradition og videnskabelige fremgangsmetoder. Fx har Palmer & Co, som noget ganske unikt, taget solera-systemet kendt fra Jerez til sig i Champagne. I 35 år har de brugt det til at give reserve-vinene dybde. Xavier Berdin, ønolog hos Palmer, kalder det “an everlasting blend, the old wine ’educating’ the new, the young wine feeding the old“. Hvert år genopfriskes soleraens øverste ”lag”, bestående af egetræsfade, med vine fra den nye årgang. Senere flyttes denne vin over på tanke af rustfrit stål, hvorfra den bruges som reserve i vine som Brut Reserve og Palmer Blanc de Noirs.

Palmer & Co har desuden en dyb kælder med et særdeles stort lager af ældre vintagechampagner til salg.

67 rue Jacquart 51100 Reims Frankrig

Se hele Palmer & Co.'s udvalg

Anmeldelser

Winelab"Charmerende og lidt sødmefuld, hvid frugt i duften. Grønne æbler og pærer med en overordentligt rar friskhed. Frisk og ren frugt i smagen. Flotte, fine bobler. Fokuseret og høj klasse til prisen. Et klart bedre køb end champagnerne fra de store luksusbrands, som med lethed koster en 100-mand mere. Ren og gennemført Champagne. Godt køb til prisen." ANMELDT AF MADS JORDANSEN, WINEWRITER, WINELAB.DK, 19/12/2018
Din Vinguide90 Point - Dinvinguide "Frisk, sprød duft af pærer og grøn fersken. Liflig med lette autolytiske noter."
Matthew Jukes"... direct, sleek, pure, invigorating, magical and refreshing. Truly refreshing, tongue-tingling, mood-rocketing Champs is rare. The first time I tasted this wine I smiled and then swiftly swallowed it. That’s the highest mark of quality ...” - Matthew Jukes, forfatter til 14 bøger om vin
The Champagne and Sparkling Wine Championships4 x guldmedalje samt "Best in Class"
 På lager online

349,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Andre har også set på

Ofte købt sammen med