Gran Barquero Pedro Ximenez

50 CL
15 %

Smagsnoter

Karamel
Lakrids
Varme krydderier
Kaffe
3 af 5
Smag / Krop / Fylde
2 af 5
Syre
5 af 5
Sødme
 På lager online

149,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Beskrivelse

Gran Barquero Pedro Ximénez er et skoleeksempel på, hvordan denne søde, andalusiske vin skal smage! Den er, naturligvis, lavet på samme drue, som den har navn efter, og disse tørres i solen så vandet fordamper og en let ”rosinering” indtræder. Den resulterende vin bliver tyk, kraftig og sødmefuld, især efter mange års lagring på amerikanske egetræsfade i det traditionelle solera-system.

Farve: Tæt mahogni.
Duft: Skøn duft af lakrids, melasse, nelliker og rosiner.
Smagsnoter: Kraftig og sød, men heller ikke helt uden syre. Flotte noter af engelsk lakrids, varme krydderier, blommer, kaffe og tørrede figner.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet til kraftige oste eller søde desserter, fx chokoladekage eller god vaniljeis. Måske endda til en affogato?

Specifikationer

Produkttype: Montilla-Moriles
Alkohol %: 15
Land: Spanien
Region: Andalusien
Druer: Pedro Ximenez (100 %)
Number: 45191200
Egne produkter: Yes

Producent

Bodegas Perez Barquero
Logo

Omtrent 150 kilometer øst for Jerez ligger Montilla. Her produceres fabelagtige vine, som i metode og stil ligner sherry, men som, fordi de ligger uden for dennes denominacion de origen, ikke må kaldes sherry. De har i stedet deres egen DO – altså ikke Jeréz-Xérès-Sherry, men Montilla-Moriles (oprettet i 1932).

Blandt Montillas allerfineste huse finder man Pérez Barquero, som er grundlagt i 1905, og særligt siden Córdoba-familien overtog det i 1985, er steget i graderne blandt vinkendere. Huset ejer 100 hektarer marker i Sierra de Montilla og Moriles Alto (de to fineste områder), hvilket kan tilfredsstille omtrent halvdelen af deres druebehov. Her er det druen Pedro Ximenez, som er konge – ikke Palomino Fino, som i Jerez – og det gælder også de tørre vine som fino, amontillado og oloroso. Vinene har typisk en smule mere fylde, og på grund af Pedro Ximénez’ evne til naturligt at nå de magiske 15% alkohol, hvor flor’en trives allerbedst, er fino’en fra Montilla ofte slet ikke forstærket med spiritus.

I Pérez Barqueros portefølje finder man et væld af forskellige vine, og alle imponerer de med deres raffinement, elegance og koncentration. 

Av. de Andalucía, 27, 14550 Montilla, Córdoba, Spanien

Se hele Bodegas Perez Barquero's udvalg

 På lager online

149,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker