Bodegas Tradicion Amontillado Viejisimo +80 Years

37,5 CL5CL
22 %

Smagsnoter

Træ
Mineralitet
Maritime noter
Læder
Tobak
5 af 5
Smag / Krop / Fylde
4 af 5
Syre
1 af 5
Sødme
Robert Parker's Wine Advocate
99 point
 På lager online

2.275,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker
Download produktbillede

Beskrivelse

Bodegas Tradicion Amontillado Viejisimo er noget nær et unikum i vinverdenen. Det er Bodegas Tradicions absolut ældste vin med en svimlende alder på 80-100 år! Den har ikke fået betegnelsen VORS (minimum 30 år i gennemsnit), eftersom selv industriens højeste aldersbetegnelse ikke kommer i nærheden af denne vins anciennitet. Vinen startede sit lange liv som en Manzanilla fra havnebyen Sanlucar de Barrameda, og den maritime, let salte fornemmelse er bestået.

Vinen leveres i en trækasse med et brev underskrevet af bodegaens bestyrer. Alkoholprocenten er på 22%, hvilket er den højest tilladte procent i sherry, som her er opnået gennem fordampning og koncentration, og selvom der er en lille smule restsukker, er vinen bestemt tør. En stor oplevelse.

Farve: Gammel mahogni.
Duft: Enorm duft med elementer af røg, tobak, læder, sojasauce, sorte oliven og antikke træmøbler.
Smagsnoter: Uden tvivl den mest intense smagsoplevelse i denne vinsmagers karriere. Ufatteligt koncentreret, hamrende salt og nådesløst bitter. Balsamico, tørv, Campari, oliven, bacon, soja og Angostura.

Serveringsforslag: Let afkølet som meditationsvin. Gerne med en lille håndfuld gode venner – for du drikker næppe en hel (halv-)flaske selv!

Specifikationer

Produkttype: Sherry
Alkohol %: 22
Alder: +80år
Land: Spanien
Region: Andalusien
Druer: Palomino
Number: 45120451
Egne produkter: Yes

Producent

Bodegas Tradicion
Logo

Selvom sherrybodegaen Bodegas Tradicion er relativt ny, har den et unikt fokus på gammel sherry. Firmaet blev grundlagt i 1998 af Joaquín Rivero, hvis’ familie har været i sherrybranchen siden 1600-tallet. Rivero købte en gammel lagerbygning i Jerez, og til at hjælpe med at opstøve gammel sherry hyrede han en mand kendt som ”Næsen”: José Ignacio Domecq González. Sammen gik de på jagt efter antikke soleraer, de kunne opkøbe, og hvilke fund de har gjort!

Hos Bodegas Tradicion har man besluttet, at sherryen hverken skal kølefiltreres eller tilsættes karamel eller sulfitter. Kun én af deres vine er ikke kategoriseret som enten VORS (i gennemsnit 30 år eller ældre) eller VOS (i gennemsnit 20 år eller ældre), nemlig deres Fino – men også den er én af industriens ældste finos med hele 12 år i gennemsnit!

Selvom sherry ikke indtager nogen storslået og glamourøs plads i de danske vinreoler, kan man ikke komme udenom, at Bodegas Tradicion laver vine i absolut verdensklasse. Sådan her skal sherry smage. Glem alt om kønsløse og kvalmende sirupper. Et lille glas Palo Cortado vil ændre dit liv. Aldrig har så store vinoplevelser været så (relativt) billige!

Calle Cordobeses, 3, 11408 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spanien

Se hele Bodegas Tradicion's udvalg

Anmeldelser

Robert Parker's Wine Advocate"The NV Amontillado Viejísimo Tradición is estimated to be over 80 years old on average, as it's a blend of vintages in a classical solera system. The name is still not clear; it could be called Amontillado Extra Viejo Tradición VORS but once opened it's a bit redundant to say that it's a VORS, meaning over 30 years old when the wine is clearly much, much older than that. Either way, it is a new, extremely old Amontillado. When Sherries are this old they tend to lose the character of any one style. It's not clear whether they are Amontillado, Palo Cortado or even Oloroso since the wine gets so concentrated and powerful that most of the time you can only say they are 'vino viejo', old wines. This wine is an exceptional case. It was sourced from an Almacenista from Sanlúcar, so most likely it was a Manzanilla in its early days. It's fine, built like a wardrobe with everything in large doses, but all of it in place and in balance. It has plenty of balsamic, cigar ash, peat, smoky aromas with some notes of oak coming through with time in the glass. It's sharp, extreme, really salty, with a clear marine, Sanlúcar origin. It was bottled unfiltered at 24,87% alcohol and over 3 grams of sugar, but it feels completely dry, the extreme age concentrates everything. The price shows is for one of the only 300 half bottles produced." - 99 point
 På lager online

2.275,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Andre har også set på

Ofte købt sammen med