Valérie & Gaël Dupont
Land: Frankrig
Region: Marne, Champagne
Grundlagt: 2019
Besøg online
Det er efterhånden en velkendt historie i Champagne: en mindre vinavler har i årevis eller måske ligefrem generationer leveret druer til det lokale kooperativ, men beslutter endelig at udleve drømmen om at lave champagnen selv og få sit eget navn på det hårde arbejde. Sådan er mange af tidens mest populære ”grower champagner” startet, og med Valérie & Gaël Dupont er vi absolut ikke i tvivl om, at de traf det rigtige valg. De kommer begge fra familier, som var tæt knyttet til lokale kooperativer, og det er blandt andet bedsteforældrenes gamle stokke fra 1950’erne, der leverer druerne til vinene i dag.
Siden 2019 har domainet lavet vin efter tanken om terroir og bæredygtighed. I 2023 fik de økologicertificeringen, og tilgangen i både mark og vineri er ”low intervention”, med alle de aspekter, der kendetegner champagne af højeste kvalitet: optimal modenhed, manuel sortering, et blød, langsomt pres, minimal svovl og tålmodig lagring på gærresterne. De dyrker cirka 6 hektar fordelt på 10 landsbyer i Marne.
Det er efterhånden en velkendt historie i Champagne: en mindre vinavler har i årevis eller måske ligefrem generationer leveret druer til det lokale kooperativ, men beslutter endelig at udleve drømmen om at lave champagnen selv og få sit eget navn på det hårde arbejde. Sådan er mange af tidens mest populære ”grower champagner” startet, og med Valérie & Gaël Dupont er vi absolut ikke i tvivl om, at de traf det rigtige valg. De kommer begge fra familier, som var tæt knyttet til lokale kooperativer, og det er blandt andet bedsteforældrenes gamle stokke fra 1950’erne, der leverer druerne til vinene i dag.
Siden 2019 har domainet lavet vin efter tanken om terroir og bæredygtighed. I 2023 fik de økologicertificeringen, og tilgangen i både mark og vineri er ”low intervention”, med alle de aspekter, der kendetegner champagne af højeste kvalitet: optimal modenhed, manuel sortering, et blød, langsomt pres, minimal svovl og tålmodig lagring på gærresterne. De dyrker cirka 6 hektar fordelt på 10 landsbyer i Marne.