OCHO Blanco Puntas
Beskrivelse
Hvis du vil prøve toppen af tequila, så kunne det her være et godt bud. Puntas refererer til en særlig del af destillationen, som betragtes som den absolut bedste – det er ”hjertet af hjertet” og meget værdsat blandt kendere af agavespiritus. Faktisk er den typisk forbeholdt destillatøren og hans familie og venner, men Ocho har nu frigivet en begrænset mængde til os dødelige. Den holder 53% alkohol i denne årgang (2023) og er ikke kølefiltreret.
Farve: Klar.
Duft: Kæmpestor aroma med noter af blomster, bagt agave, citrus og tropisk frugt, hvid peber – og meget mere!
Smagsnoter: Masser af smag: frugtig, salt, mineralsk og frisk. Limeskal, tropisk frugt og peber. Lang eftersmag.
Serveringsforslag: Bør nydes rent – cocktails er næsten synd.
Specifikationer
Producent
Tequila Ocho er et samarbejde mellem Carlos Camarena og Thomas Estes, to af tequila-verdenens helt store profiler. Destilleriet hedder La Alteña og ligger i Arandas i Jalisco. Alle Ochos tequilaer laves på 100% agave – man kunne aldrig drømme om at tilsætte billig, industriel spiritus, som reglerne for tequila ellers tillader op til 49% af! Agaven høstes når den er moden, typisk efter 8-10 år, bages i murstensovne i 48 timer og saften gærer i åbne tanke af fyrretræ. Destillationen foregår på pot stills, og nogle af tequilaerne lagres efterfølgende på 200-litersfade der før har indeholdt amerikansk whiskey.
Ocho er en af de få tequilaer, som skriver både årgang og den specifikke mark, som agaven er høstet fra, på flasken. Dette er naturligvis et led i deres budskab om tequilaens ”terroir” – et begreb lånt fra vinverdenen som dækker over måden jorden, klimaet, højde mm. påvirker drikkens karakter og smag. På deres hjemmeside, ochotequila.com, kan man klikke på hver enkelt ”rancho” og læse om dens kendetegn.
559,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
