Beskrivelse
På Oremandsgaard laves æblemost på gamle danske æblesorter til blandt andet flere Michelin restauranter. I dag går størstedelen af mosten til æblebrandy, og derfor man plantet mere end 2.700 nye æbletræer fordelt på 17 forskellige gamle æblesorter.
Hvor franskmændenes Calvados udelukkende laves på most, har Oremandsgaard valgt at gære og destillere på hele æblet, da der sidder udpræget meget smag i skrællen. Det er en metode, som de selv har udviklet, hvor hele æblet kværnes så aromastofferne og frugtnoterne i rådestillatet bliver rigere, og forskellen smages tydeligt i det du ender med i glasset.
Farve: Gylden.
Duft: Rig duft af danske æbler.
Smagsnoter: Intens og rig smag af modne æbler med et hint af frugtsødme. En blød og behagelig æblebrandy.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Specifikationer
Producent
Radius Distillery laver moderne fortolkninger af London Dry, med en minimalistisk tilgang til ingredienserne og smagsoplevelsen. Destilleriet kan du finde på godset Oremandsgaard i Præstø, hvor deres to sydtyske kobber-stills er centrum for de fleste aktiviteter. Der laves gin og dansk æblebrændevin med råvarer fra destilleriets egen æbleplantage og godsets økologiske høst. Holdet bag kedlerne har baggrund i medicinalforskning, og mens processerne er stramme og produktionen sat op som et laboratorium, så er horisonten bred og lysten til konstant at eksperimentere utrættelig. Derfor kan du, udover klassikerne, altid forvente at finde sæsonens nye gins der i små oplag repræsenterer årstiden og naturens tilgængelighed.
Batch No 18 blev i destilleriets første år kåret som én af årets bedste 5 gins globalt, af anmelderen Michael Sperling.
349,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
