Comte Louis de Lauriston

Calvados Domfrontais

Calvados-mærket Comte Louis de Lauriston er grundlagt for at sætte en stopper for illegal destillation i Domfront-regionen af Normandiet. Historien er både interessant… og meget, meget fransk.

Du kan læse den her

Siden 1962 har landmænd i Domfront leveret calvados til Chais du Verger Normand, hvorfra det blev solgt under brandet Comte Louis de Lauriston. Selv den dag i dag, har man stadig gammel årgangs-Calvados liggende helt fra den spæde begyndelse! Siden 1992 har mærket tilhørt et andet kendt Calvados-hus, Christian Drouin.

Da Comte Louis de Lauriston hører under appellationen Calvados Domfrontais, skal den indeholde minimum 30% pærer, hvilket giver en helt særlig karakter. Saften gærer i store, åbne træ-kar over flere måneder, og destillationen foregår på en kolonnekedel. Lagringen sker stadig i kælderen fra 1962, hvor spiritussen ligger på gamle, godt brugte fade, som ikke overdøver den fine æble- og pærefrugt. 

Calvados-mærket Comte Louis de Lauriston er grundlagt for at sætte en stopper for illegal destillation i Domfront-regionen af Normandiet. Historien er både interessant… og meget, meget fransk.

Du kan læse den her

Siden 1962 har landmænd i Domfront leveret calvados til Chais du Verger Normand, hvorfra det blev solgt under brandet Comte Louis de Lauriston. Selv den dag i dag, har man stadig gammel årgangs-Calvados liggende helt fra den spæde begyndelse! Siden 1992 har mærket tilhørt et andet kendt Calvados-hus, Christian Drouin.

Da Comte Louis de Lauriston hører under appellationen Calvados Domfrontais, skal den indeholde minimum 30% pærer, hvilket giver en helt særlig karakter. Saften gærer i store, åbne træ-kar over flere måneder, og destillationen foregår på en kolonnekedel. Lagringen sker stadig i kælderen fra 1962, hvor spiritussen ligger på gamle, godt brugte fade, som ikke overdøver den fine æble- og pærefrugt.