Beskrivelse
Selvom Woodward Canyon primært er kendt for store, muskuløse rødvine, har Rick Small også ladet sig inspirere af Bourgogne og (gudskelov) lavet et par eksempler på virkelig flot Chardonnay. Druerne kommer fra gamle stokke, primært på Woodward Canyons egen Estate-mark, men også andre udvalgte marker rundt omkring i appellationen, navnlig den gamle Celilo Vineyard. Vinen er gæret på fad og lagret på delvist nye fade af fransk eg.
Farve: Gylden.
Duft: Stor, voluminøs duft af stenfrugt, bagt æble, pære og vanilje.
Smagsnoter: Imponerende fylde, længde og dybde på denne charmerende Chardonnay, som føles proppet med brioche, modent æble, vanilje – men også en knivskarp syre.
Serveringsforslag: Perfekt til fed fisk, fx laks, men også til kyllingesteg.
Specifikationer
Producent
Store Cabernet’er med uhørt lagringspotentiale, komplekse Bordeaux-blends, smidige Merlot’er og luksuriøse hvide på Chardonnay. Woodward Canyon Winery kan det hele! Rick Small plantede i 1976 41 hektarer vin på families gård, hvor der indtil da kun var hvede. I 1981 havde Woodward Canyon Winery taget form som Walla Wallas kun andet vinhus! Det er i dag et familieforetagende, og både Ricks kone og børn Ricks børn og kone er en del af vineriet. Særlig vægt lægges der på arbejdet i marken – og det kan ikke undre, taget i betragtning at Ricks familie har været landmænd (og -kvinder) i fire generationer. Markerne er alle certificeret Salmon Safe og man er ved at omlægge til økologisk og biodynamisk landbrug.
399,00 DKK
Andre har også set på
Domaine Francois Millet Sancerre
Før pris 189,00 DKK Spar 60,00 DKK
Ofte købt sammen med
Domaine Francois Millet Sancerre
Før pris 189,00 DKK Spar 60,00 DKK
