Saarstein Riesling
Smagsnoter
Beskrivelse
Saarstein Riesling er den perfekte intro til Schloss Saarstein i den sydlige del af Saar. Druerne kommer blandt andet fra Serriger Antoniusberg, og her får du et helt klassisk udtryk for regionens vine: let, elegant og frugtig, med god sødme og masser af syre der holder den i skak.
Farve: Let grønlig gylden.
Duft: Charmerende duft af melon, fersken og pære.
Smagsnoter: Ret intens, saftig og cremet, med citrus, abrikos og urter.
Serveringsforslag: Et bevis på, at også ”billige” vine kan have potentiale til at udvikle sig i kælderen! Nyd den afkølet fra nu til 2040.
Specifikationer
Producent
Historien om Schloss Saarstein er historien om ”a man and his mountain”.
Manden er Christian Ebert. Han er vokset op på slottet, som hans forældre købte 2 år før han blev født. Siden han var 10 år gammel har han hjulpet sin far i marken, og i dag er han vinmager helt ind til benet. Som han selv siger: ”jeg kan kun vin”.
”Bjerget” er Saarstein, en høj top i ét af Mosels mange sving. Her ligger den enklave af sydøstvendte marker, som udgør Serriger Schloss Saarstein, klassificeret som Grosse Lage, og midt i det hele ligger slottet. Navnet Serriger refererer til den nærmest by, Serrig, i det allersydligste Saar. Den prominente placering med udsigt over floden og et hav af riesling har gjort slottet er næsten lige så ikonisk, som vinene derfra! Og ifølge Ebert har den store terrasse set mange gode fester gennem årene…
I gamle dage var der kun 3-4 år hvert årti, der gav nok sukker i druerne til rigtig stor vin. Nu giver de stigende temperaturer lidt bedre chancer for succes, og knap så mange druer bliver solgt til sekt, men det hjælper stadig, at floden slynger sig for foden af ”bjerget” og reflekterer lyset op på markernes sorte skifer. Christian Ebert siger, at hver en vinranke skal kunne se floden, og det kan de på Saarstein.
Schloss Saarstein er et vaskeægte Saar-ikon, og fremhæves af Jancis Robinson som én af regionens bedste producenter, blandt andre stjerner som Egon Müller og Ziliken.
129,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med