Les Prunelles Chardonnay Oaked 2020

Beskrivelse

Kalder alle fans af fyldig hvidvin! Det er hverken Napa Valley eller Bourgogne, men man kunne næsten tro det, for Les Prunelles rammer helt rigtigt med stor fylde, flot integreret eg og cremede noter af stenfrugt, smør og hasselnød. Og så endda til en pris langt under de dyre områder! 

En perfekt allround-vin til alle der elsker Chardonnay.

Les Prunelles Chardonnay Oaked er en hvidvin på 100% chardonnay fra Languedoc i Sydfrankrig. Druerne kommer fra 40-år gamle stokke i Limoux og høstes om natten, hvor det er køligt, for at bevare friskheden. De afstilkes inden de presses og gæringen starter.

Som navnet ”Boisé-Oaked” antyder, har vinen et tydeligt præg af fransk eg. I dette tilfælde kommer egen ikke fra lagring på fade, men fra specielt toastede egetræsstykker. Inden egetræet kommer i kontakt med vinen, behandles det med en patenteret proces som kaldes ”ceramic toasting”, hvorved man meget nøje kan styre karamelliseringen af sukkerstoffer i træet, helt uden røgudvikling, så man undgår uønskede smagsstoffer. Det giver en vin med stor fylde, let sødme og lækre noter af hasselnød og vanilje.

Farve: Gylden.
Duft: Lækre noter af fersken og ananas dominerer duften. Fra egen kommer et delikat touch af vanilje og hasselnød.
Smagsnoter: En fyldig vin med rund og venlig syre. Cremede noter af stenfrugt, honning, mandel og et strejf af smør. Lang, toasty eftersmag.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet, fx til pighvar med brunet smør, eller kylling med jordskokker og svampe. Kan også sagtens nydes bare som den er, kølet og skænket i et flot glas i solen.