Graf Hardegg Gruner Veltliner Vom Gut ØKO
Beskrivelse
Denne sprøde Grüner Veltliner kommer fra økologisk dyrkede vinmarker i Weinviertel, i den nordlige del af Østrig. Den er et klasseeksempel på, at den østrigske ”nationaldrue” på samme tid er frisk og let, men også karakterrig og nuanceret. Når det kommer til at matche vinen med mad, er der næsten frit spil med denne alsidige Grüner!
Farve: Strågylden med et let grønligt skær.
Duft: Frisk duft af æbler, grønne urter og citrusfrugter.
Smagsnoter: Tør og frisk. Sprøde æblenuancer med lette anstrøg af stenfrugt og grøn peber. Yderst behagelig og let mineralsk vin, der sagtens kan nydes på egen hånd.
Serveringsforslag: Grüner Veltliner passer godt sammen med udfordrende grønsagsretter som grillede asparges og artiskok, krydret asiatisk mad og fisk.
Specifikationer
Producent
Graf Hardegg stammer helt tilbage fra 1069. I dag har firmaet i alt 35 hektar vinmarker, som ligger i en radius på 8 kilometer omkring deres vingård i Weinviertel, 75 kilometer nord for Wien. Markerne er fordelt på 3 store parceller, og der dyrker man druer som Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt og Pinot Noir. I 1995 har man desuden plantet de franske og mere internationale druesorter Syrah og Viognier.
Husets bedste mark hedder Steinbügel og den ligger lige ved siden af vingården. Graf Hardegg har på deres vingård en gammel vinkælder fra 1640, og den går et godt stykke ind under netop marken Steinbügel. Marken er sydvendt, en skråning med leret og sandet jord med store mængder kalk.
Schlossweingut Graf Hardeggs filosofi beskrives som ”aromaorienteret vinproduktion”. Målet er ikke nødvendigvis at opnå maksimalt sukkerindhold i druerne, men derimod at opnå den bedste balance af samtlige indholdsstoffer til de enkelte vintyper. Siden 2008 har produktionen været både økologisk og biodynamisk.
119,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med