Beskrivelse
Der er to steder i Frankrig, hvorfra man særligt gerne vil drikke Sauvignon Blanc: Sancerre og Pouilly-Fumé. Sancerre er, med sit mere end dobbelt så store areal, måske nok det mest kendte, men kendere vil vide, at Pouilly-Fumé er fuldt ud på højde med - hvis ikke finere. Hvidvin fra disse to appellationer skal være lavet på Sauvignon Blanc.
Domaine Landrat-Guyollot er en mindre producent med 16,5ha, der har lavet vin i intet mindre end 10 generationer. Denne vin fanger essensen af Pouilly-Fumé, Den står her så rank og frisk, som man kan ønske sig og med tydelige Sauvignon Blanc aromaer.
Farve: Strågylden med grønlige reflekser
Duft: Intens og flot Sauvignon-næse med hyldeblomst, stikkelsbær, grapefrugt, solbærkviste og grønne æbler.
Smag: Smagen er meget helstøbt mellem fylde og friskhed. Der er smæk på smagen og eftersmagen slutter løftet og friskt. Noterne fra næsen går igen.
Gastronomisk: Stor gastronomisk spændvidde; går både som aperitif, til fisk og skaldyr, lyst kød og diverse grøntsagsretter.
Specifikationer
Producent
Domaine Landrat Guyollot har lavet vin i Loire i intet mindre end 10 generationer! Det giver sig selv, at de efterhånden er ualmindeligt fortrolige med regionens terroir, og det afspejles også i deres vine, som bl.a. tæller cuvéer der kommer specifikt fra én af de mange unikke jordbundstyper i Loire (mergel, flint, kalksten). Gennem årene har familien opkøbt flere og flere marker i Pouilly-Loire og Pouilly-Fumé, så deres areal nu tæller cirka 16 hektarer – og frem for alt er det netop kærligheden til markerne, der driver værket hos Landrat Guyollot. De har sågar et ”ethical charter”, et slags manifest der beskriver husets filosofi, og her slås det fast lige fra start: ”Our unique terroirs are “our treasure”, our most precious asset: they constitute “the origin” of our wines : they are their DNA”.
Med så lang en familietradition, er Landrat Guyollot også dybt indhyllet i regionens historie. Vinen La Rambarde, et skoleeksempel på Pouilly-Fumé, er opkaldt efter de fladbundede både, der i gamle dage fragtede vinen ind til Paris via Loire-floden og Seinen.
189,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
