| Likør |
 |
|
En likør er en sød alkoholisk
drik, som ofte har fået smag fra frugter, urter, krydderier, blomster, frø,
rødder, planter, bark og i nogle tilfælde fløde. Ordet likør kommer fra
det latinske ord liquifacere, som betyder "at opløse". Dette henviser til
opløsningen af de smagsgivere, der bliver brugt i fremstillingen af likøren.
Likører bliver typisk ikke lagret ret længe under fremstillingen, men den får
ofte lov at hvile i en del af fremstillingsprocessen, så smagsstofferne kan
udvikle sig.
I nogle egne af verden bruger man
både betegnelserne likør og cordial. Selv om de to betegnelser ofte
bruges i flæng, er der dog forskelle. En Likør får almindeligvis sin smag fra
ingredienser, som dem nævnt ovenfor, og en cordial bliver som regel lavet
med frugtkød og -safter og indeholder ikke alkohol.
Traditionen med at fremstille
likør går flere århundrede år tilbage og stammer fra urtemedicin, der som regel
blev lavet af munke (Chartreuserne eller Benedicterne). Likører blev lavet i
Italien så tidligt som det 13. århundrede. I dag bliver likør fremstillet i
næsten alle lande og kan nydes som de er eller i kombination med andre
ingredienser: Den kan hældes over is, blandes med kaffe eller fløde eller mikses
i drinks. De passer som regel fint til desserter og i madlavningen.
Nogle likører bliver lavet ved at
lægge bestemte typer af træ, frugt eller blomster i blød i enten vand eller
alkohol med sukker og andre ingredienser. Andre bliver destilleret fra
aromatiske eller smagsgivende reagenter.
Forskellen mellem likør og
spiritus kan være svær at se. Især fordi mange typer af spiritus i dag findes i
udgaver, med tilsat smag, og fordi alkoholprocenten heller ikke viser, om der er
tale om en likør eller en spiritus: De fleste likører ligger på 15% til 30% og
indeholder således mindre alkohol end de fleste typer spiritus, men der findes
likører, som indeholder op til 55% og endda 85% alkohol. Spiritus med smag
bliver imidlertid ikke fremstillet ved at udbløde ingredienser. Dessertvin kan
også forveksles med likør, men disse bliver ikke lavet ved at tilsætte
smagsgivere.
Links til Merlet & Fils her
Links til Zuidams Distillery
her |
 |
| |
Navn - Varenummer |
|
Enhed |
Alkohol% |
Pris |
| |
Cherry Heering
|
|
70CL |
25,00 |
189.00 |
 |
| |
Cherry Heering
|
|
35CL |
25,00 |
udsolgt |
| |
Heering Coffee Liqueur
|
|
50CL |
35,00 |
149.00 |
 |
| |
Oskar Davidsen Solbærrom
|
|
70CL |
21,00 |
99.00 |
 |
| |
Cassis Imperial 16% de la Saintonge Boisée |
|
70CL |
16,00 |
115.00 |
 |
| |
Merlet Double Cassis 20% 50cl. de la Saintonge Boisée |
|
50CL |
20,00 |
169.00 |
 |
| |
Merlet Double Cassis 20% 20cl. de la Saintonge Boisée |
|
20CL |
20,00 |
79.00 |
 |
| |
Merlet Creme de Framboise
|
|
50CL |
18,00 |
130.00 |
 |
| |
Merlet Creme de Framboise 20cl
|
|
20CL |
18,00 |
79.00 |
 |
| |
Merlet Creme de Mûre Sauvage
|
|
50CL |
18,00 |
130.00 |
 |
| |
Merlet Creme de Mure 20cl.
|
|
20CL |
18,00 |
79.00 |
 |
| |
Merlet Creme de Poire William
|
|
50CL |
18,00 |
125.00 |
 |
| |
Merlet Creme de Poire William
|
|
20CL |
18,00 |
79.00 |
 |
| |
Merlet Creme de Melon
|
|
70CL |
18,00 |
225.00 |
 |
| |
Merlet Creme de Peche de Vigne
|
|
50CL |
18,00 |
165.00 |
 |
| |
Merlet Creme de Peche de Vigne
|
|
20CL |
18,00 |
89.00 |
 |
| |
Merlet Creme Fraises de Bois
|
|
50CL |
18,00 |
165.00 |
 |
| |
Merlet Creme Fraises de Bois
|
|
20CL |
18,00 |
89.00 |
 |
| |
Merlet Apricot Brandy
|
|
70CL |
25,00 |
259.00 |
 |
| |
Merlet Triple Sec
|
|
70CL |
40,00 |
225.00 |
 |
| |
Merlet Triple Sec 20CL
|
|
20CL |
40,00 |
89.00 |
 |
| |
Merlet C2 Cognac & Cassis
|
|
70CL |
33,00 |
295.00 |
 |
| |
Merlet C2 Citron & Cognac
|
|
70CL |
33,00 |
295.00 |
 |
| |
Gasconnade Liqueur D'Armagnac Orange, Gelas |
|
35CL |
25,00 |
149.00 |
 |
| |
Cordialor Armagnac a l'Orange cass |
|
70CL |
35,00 |
udsolgt |
| |
Dry Curacao Pierre Ferrand Triple sec |
|
70CL |
40,00 |
275.00 |
 |
| |
Genepi Liqueur Pontarlier Frankrig |
|
50CL |
40,00 |
195.00 |
 |
| |
Liqueur d Absinthe Guy Pontalier |
|
70CL |
25,00 |
295.00 |
 |
 |
La Fontaine Chocolat likør 25%
|
|
70CL |
25,00 |
325.00 |
 |
| |
Grand Marnier Rød
|
|
70CL |
40,00 |
299.00 |
 |
| |
Grand Marnier Centenaire 1827-1927 |
|
70CL |
40,00 |
799.00 |
 |
| |
Grand Marnier "150" 1827-1977 |
|
70CL |
40,00 |
udsolgt |
| |
Seve Fournier
|
|
50CL |
35,00 |
145.00 |
 |
| |
Trenet Triple Sec
|
|
100CL |
25,00 |
149.00 |
 |
| |
Trenet Blue Curacao
|
|
100CL |
20,00 |
149.00 |
 |
| |
Kastaine - Creme de Chataigne Fransk kastanjelikør |
|
70CL |
25,00 |
299.00 |
 |
| |
Chambord Royale Likør
|
|
50CL |
16,50 |
199.00 |
 |
| |
Chartreuse Gul
|
|
70CL |
40,00 |
239.00 |
 |
| |
Chartreuse Gul ½ fl.
|
|
35CL |
40,00 |
149.00 |
 |
| |
Chartreuse Grøn
|
|
70CL |
55,00 |
289.00 |
 |
| |
Chartreuse Grøn ½ fl.
|
|
35CL |
55,00 |
159.00 |
 |
| |
Chartreuse V.E.P. grøn
|
|
50CL |
54,00 |
udsolgt |
| |
Chartreuse V.E.P. gul
|
|
50CL |
42,00 |
459.00 |
 |
| |
Chartreuse Eleksir
|
|
10CL |
69,00 |
119.00 |
 |
| |
Bénédictine D.O.M. 70 cl.
|
|
70CL |
40,00 |
udsolgt |
| |
Benedictine D.O.M. 50 cl
|
|
50CL |
40,00 |
179.00 |
 |
| |
Zuidam Amaretto Likør
|
|
70CL |
24,00 |
195.00 |
 |
| |
Zuidam Amaretto Likør 10cl.
|
|
10CL |
24,00 |
75.00 |
 |
| |
Zuidam Oud-Holland Kanel Likør Ceylon Kanel |
|
70CL |
22,00 |
185.00 |
 |
| |
Mini Zuidam Caramel Likør
|
|
04CL |
24,00 |
45.00 |
 |
| |
Zuidam Blue Curacao Hélène
|
|
20CL |
24,00 |
115.00 |
 |
| |
Toussaint Coffee Liqueur
|
|
50CL |
26,50 |
udsolgt |
| |
Mini Toussaint Coffee Liqueur
|
|
05CL |
26,50 |
30.00 |
 |
| |
Atholl Brose Likør Scotch Whisky Liqueur |
|
50CL |
35,00 |
295.00 |
 |
| |
Glenfiddich Malt Liqueur
|
|
50CL |
40,00 |
udsolgt |
| |
Santa Teresa Orange Likør Venesuela |
|
50CL |
40,00 |
udsolgt |
| |
Clement Creole Shrubb Likør
|
|
70CL |
40,00 |
265.00 |
 |
| |
Mini Clément Crèole Shrubb
|
|
04CL |
40,00 |
37.50 |
 |
| |
Camomilla con Grappa Liquore
|
|
70CL |
35,00 |
365.00 |
 |
| |
Limoncello Liquore Naturale
|
|
50CL |
26,00 |
169.00 |
 |
| |
Huari Original Cream Likør
|
|
70CL |
16,00 |
udsolgt |
| |
Irish Mist - Whisky Liqueur
|
|
70CL |
35,00 |
udsolgt |
| |
Bols Advocaat
|
|
50CL |
15,00 |
89.00 |
 |
| |
Bols Bananes 17%
|
|
50CL |
17,00 |
89.00 |
 |
| |
Bols Apricot
|
|
50CL |
24,00 |
99.00 |
 |
| |
Bols Strawberry
|
|
50CL |
17,00 |
89.00 |
 |
| |
Bols Parfait Amour
|
|
50CL |
24,00 |
99.00 |
 |
| |
Bols Peppermint Grøn
|
|
50CL |
24,00 |
99.00 |
 |
| |
Bols Peach
|
|
50CL |
17,00 |
89.00 |
 |
| |
Bols Curacau Blå
|
|
50CL |
21,00 |
99.00 |
 |
| |
Bols Melon
|
|
50CL |
17,00 |
89.00 |
 |
| |
Bols Creme de Cacao Brun
|
|
50CL |
24,00 |
99.00 |
 |
| |
Bols White Cacao
|
|
50CL |
24,00 |
99.00 |
 |
| |
Bols Pomegranate
|
|
50CL |
17,00 |
89.00 |
 |
| |
Bols Kiwi
|
|
50CL |
17,00 |
89.00 |
 |
| |
Bols Kaffe Likør
|
|
50CL |
24,00 |
99.00 |
 |
| |
Mandarine Napoleon
|
|
70CL |
38,00 |
225.00 |
 |
| |
Galliano Liqueur Italiensk
|
|
70CL |
30,00 |
195.00 |
 |
| |
Galliano Liqueur Italiensk ½ f
|
|
35CL |
30,00 |
115.00 |
 |
| |
Carcelli Sambuca
|
|
70CL |
38,00 |
195.00 |
 |
| |
Carcelli Sambuca Black
|
|
70CL |
35,00 |
195.00 |
 |
| |
Frangelico Likør 20%
|
|
70CL |
20,00 |
149.00 |
 |
| |
Aurum Orange
|
|
70CL |
40,00 |
235.00 |
 |
| |
Strega Liqueur Italiensk
|
|
70CL |
40,00 |
189.00 |
 |
| |
Strega Liqueur Italiensk
|
|
50CL |
40,00 |
149.00 |
 |
| |
Luxardo Maraschino
|
|
70CL |
32,00 |
185.00 |
 |
| |
Xante Liqueur
|
|
50CL |
38,00 |
145.00 |
 |
| |
Carlshamms Flagg Punch Sverige |
|
50CL |
26,00 |
udsolgt |
| |
Giffard Menthe Pastille
|
|
70CL |
24,00 |
169.00 |
 |
| |
Giffard Créme de Cacao Brown
|
|
70CL |
25,00 |
149.00 |
 |
 |
Giffard Creme de Cacao White
|
|
70CL |
25,00 |
149.00 |
 |
 |
Giffard Lichi Likør
|
|
70CL |
18,00 |
149.00 |
 |
| |
Licor 43 - Spanien
|
|
70CL |
31,00 |
189.00 |
 |
| |
Amarula Cream Liqueur
|
|
70CL |
17,00 |
115.00 |
 |
| |
Midori Melon Likør 70 cl.
|
|
70CL |
20,00 |
179.00 |
 |
| |
Midori Melon Likør 100 cl.
|
|
100CL |
20,00 |
udsolgt |
| |
Paan Liqueur: Indien Sikkim Pearl of Himalayas |
|
50CL |
38,00 |
165.00 |
 |
| |
St. Germain Elderflower
|
|
70CL |
20,00 |
299.00 |
 |
| |
Bitter Truth Apricot Brandy
|
|
50CL |
24,00 |
udsolgt |
| |
Bitter Truth Violet Liq. 24 %
|
|
50CL |
24,00 |
199.00 |
 |
| |
Domaine de Canton ingefær likør |
|
75CL |
28,00 |
udsolgt |
| |
Velvet Falernum Cordial
|
|
70CL |
11,00 |
149.00 |
 |
| |
Kamm & Sons Ginseng spirit |
|
50CL |
33,00 |
udsolgt |
| |
Bitter Truth Violet Liq. 22 %
|
|
50CL |
22,00 |
199.00 |
 |
| |
Choya Dento Plum Liqueur Japan m/ hele blommer 12år |
|
70CL |
15,00 |
225.00 |
 |
| |
Choya Dento Plum Liqueur 50cl. m/ hele blommer 12år |
|
50CL |
15,00 |
165.00 |
 |
| |
mini Choya Dento Plum Liqueur m/ hel blomme 12år |
|
05CL |
15,00 |
35.00 |
 |
| |
Choya Dento Herb m/ hele blommer 12år |
|
70CL |
15,00 |
275.00 |
 |
|