Årgang: 2006

Druesammensætning: 100 % Uva di Troia.

Fadlagring: Lang tids fadlagring på barriques

Farve: Dyb mørk rubin.

Duft: Mørk, varm og kraftfuld aroma. ”Syditaliens brændte sommerlandskab”, sort frugt og enebær fornemmes sammen med peber, tobak og chokolade.

Smag: Smagen er velstruktureret og medium fyldig, med en behagelig sødmefuld frugt og diskret fadkarakter. Eftersmagen er fyldig og aromatisk, med en behagelig blød garvesyre og tørhed.

Gastronomisk match: Modne oste, stegt og grillet okse- og lammekød og Tapas.

Serveres ved 16 - 18 grader.

Kommentar: Uva di Troia druen, også kendt som Nero di Troia, stammer Lilleasien. Druen er egns typisk for Syditalien, men bruges stadig i mindre udstrækning. Uva di Troia giver vine med stor blødhed, lavt syreindhold og mørk karakter. Druerne til Augustale Rosso er af særlig fin karakter og høstes i en højde af 400 meter over havets overflade, hvilket giver et højere syreindhold og mere ren frugt end normalt. Smagsmæssigt giver det en vin med meget harmonisk karakter.