Druesammensætning: 100 %
Primitivo.
Farve: Klar
strålende rubinrød, med en purpurfarvet kant.
Duft: Frugtige
aromaer af mørke kirsebær, røde morbær, suppleret med nuancer
af vanilje, kanel, salvie,
krusemynte og tobaksblade.
Smag: Behagelig blød og cremet smag med en fin
balance mellem tanninerne og frugtens bløde eftersmag. Afsluttes elegant med
vanilje og modne mørke bær, som giver en aromatisk dimension af friskhed og
fylde.
Gastronomisk: Velegnet til
klassiske charcuterivarer, mellemlagrede oste, grillet/stegt lam og vildt, samt
krydrede pastaretter.
Bør serveres ved 18-20 grader.