Druesammensætning: Grenache 80 % samt Carignan, Syrah, Cinsault og Mouvèdre.  

Farve: Dyb mørk rød farve.

Duft: Mørk duft af røde frugter, bær og krydderier.

Smag: I smagen findes en varm og velstruktureret vin med krop, der har lidt balanceret tannin med skønne krydderier og bær undertoner. Lang og aromatisk eftersmag.

Gastronomisk: Til rødt kød, men også lyst kød af henholdsvis svin, kalv og fjerkræ. Røget kød, skinke, salami og andet charcuteri, samt de fleste oste. Særdeles velegnet til traditionel dansk vinter og julemad når denne tid kommer. Serveres ve 16 - 18 grader.

Kommentar: Domaine des Chanssaud er ejet af familien Jaume siden 1826. Det er med andre ord hævdvundne vine som kommer fra de 50 hektar vinmarker familien ejer. Her produceres Côtes du Rhône Rouge, Blanc og Rose, samt Châteauneuf du Pape.