Farve: Orange guld.

Duft: Sød vanilje med antydninger af cedertræ og citrusfrugter. Fine aromatiske toner af let tørv og egetræ fornemmes sammen med en dejlig let og sprød Højlands maltkarakter.

Smag: Højlands malt karakteren genfindes hurtigt i smagen sammen med en dejlig krydret fornemmelse af tørt løv og en smule tobak. En brændt kagesødme smelter sammen med vanilje en smule peberkorn i eftersmagen.

Kommentar: Dejlig smagsrig og elegant Højlands malt lagret på amerikanske refill fade, som helt sikkert vil falde i de flestes smag.

I landsbyen Edderton, før kendt som "Parish of the Peats" ligger Balblair destilleriet. Destilleriet har taget navn fra den nærliggende Balblair Farm, som oprindeligt blev bygget omkring 1790 og flyttede til hvor det ligger i dag i 1895. Bygningerne har kun ændret sig lidt siden dengang. Det karakteristiske pagode tag og den 20 meter høje murstens skorsten kan ses langvejsfra.